Des recettes de granola, ce n’est pas ce qui manque… Il faut dire que le prix des bons granolas bios incite à le faire soi-même ! A force de tester plein de recettes, j’ai fini par arriver à celle qui me convient. Ma petite astuce : remplacer une partie du sucre et de l’huile par de la compote de pommes. On obtient le même résultat caramélisé et croquant !
Je vous donne ici la recette de base. Faites vous ensuite plaisir en ajoutant, selon vos goût, de la cannelle ou du gingembre, des fruits secs, des pépites de chocolat… J’ai l’habitude de réaliser le mien avec des flocons d’avoine, mais vous pouvez aussi utiliser d’autres types de flocons bien sûr !
Ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe de compote de pommes
1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou de coco
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
1 belle poignée d’amandes
Optionnel : 1 cuillère à café de cannelle et une poignée de raisins secs
Préchauffez le four th 4 (120 °C).
Sur une plaque allant au four, versez tous les ingrédients sauf les raisins secs. Mélangez le tout, à la main, c’est le plus simple ! Si vous ajoutez
Mettez au four pendant 1 heure, en mélangeant avec une spatule toutes les 10 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez le granola refroidir à l’intérieur.
Une fois refroidi, cassez-le en gros morceaux, ajoutez les raisins et rangez-le dans un bocal ou une boite hermétiques.
Dégustez-le avec du lait de vache ou végétal, un yaourt, des fruits, en topping sur une compote…
Bon appétit !
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